揚げ煮浸し 今度はハマチ（ツバス）で

先日は小サバでご紹介した揚げ煮浸しですが、今度はハマチ（ツバス）でやってみました。

＜過去記事はコチラ＞
2009年12月02日　小サバの揚げ煮びたし　おいしさと格安の両立

鮮度がよいのでお刺身で食べてもおいしいのですが、やはりブリなので

もう少し脂が乗っている方が食べやすい方も多いと思います。

過去記事では、煮汁のレシピも載せましたが、ハマチ（ツバス）の場合は

持ちを強く意識しすぎずにいけると思いますので、「めんつゆ」をお好みの

濃さにお湯で割って、火にかけないでかけるだけでも良いと思いますヨ。

身の味が淡泊なのを味の濃さでカバーというのもありの考え方なのじゃないかな？

と思います。

なんといっても、大量の時には１パック１９８円でかなりのボリュームですから、

お財布にやさしい食材ですよね。


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