誉池月特別純米酒 池月酒造

　　
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　創業は明治３６年。酒名は元暦元年（１１８４）宇治川の合戦で源頼朝の愛馬として活躍した名馬「生（いけずき）」にちなみ“いけずき”とし、わかりやすい漢字を当てて「池月」とした。
　出雲杜氏が、島根県境、出羽川・江の川が流れる羽須美の里で、中国山地の伏流水を使用して仕込む。
　原料米には地元産の五百万石や佐香錦、兵庫県産の山田錦を使用。水、米、杜氏の技の三拍子揃った美酒とされている。
（日本の名酒事典より）

アルコール分　　１６〜１７％
原材料名　　　　米、米麹、醸造アルコール
日本酒度　　　　＋５．５
精米歩合　　　　５５％
使用酒米　　　　五百万石

先に言おう。

私はこの誉池月、特に本醸造以上のものは好きである。

特段変わったことのない、特別おいしいわけではない･･･ふとそう思わせる瞬間もあるお酒である。

だが同時に、限られた条件の中でできるだけベストを尽くそうとしているのではないか？そう感じさせる瞬間も持っているお酒だからである。

この特別純米酒、数値以上に旨みを強く感じ、思ったよりも旨口、甘口に感じさせるお酒でもある。

ところがこれが嫌みがない。

まじめに、まじめに進み続ける、そんな酒。

安心感の強さ。

地元の人から間違いなく愛されているお酒だと思う、きっと。

飲んで、酔って、安らかになれるお酒。

そうした姿勢は当社のホームページにも出ている。

数値表示などをこれほどまでに定型化し、わかりやすく、愚直なまでに示している蔵があるだろうか？

最後にもう一度言おう。

私はこういった蔵が好きなのである。

※実はこの蔵のかなり高級な部類のお酒に挑戦したことがないのを整理して気がついた。いずれ試してみたい。


池月酒造株式会社(末田酒店)
島根県邑智郡邑南町阿須那1-3
Tel [phone]
http://ikezuki.com/

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