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魚肉のすり身を平べったく揚げた「平てん」「天ぷら」に唐辛子で味付けをしたもの、
それが「赤てん」です。
島根県の浜田市が発祥の地なのですが、島根県東部の方にも広がりを見せています。
面白いものが広がるのはいいですよね。
この赤てんは店頭で１００円で売っていました。
気軽にお手軽に食べられるのがとてもいいです。
刻んで、少しあぶって（焼いて）香ばしくしてから食べるととてもグッドです。
Ｂ級を隠さず、そのまんまといった味ですが、こういうのも肩が凝らなくていいなと思います。
角蒲鉾株式会社
島根県東出雲町錦浜 583-21
TEL:0852-52-2612
http://sumikama.jp/
http://www.rakuten.co.jp/itosaketen/510395/510638/
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