2009年11月11日

フランス菓子クロード おなじみクレープ

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ちょっとしたことのお礼でいただいちゃいました。

かえって悪かったような…。

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箱の包みをとって…

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フランス菓子クロードの文字が見えます…。

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出てきたのは「おなじみクレープ」…

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形をくずさないようにそぉっと取り出して…。

ぱくっ!!

と食べると、上品な甘味がほわぁ〜っと広がります。

そういえば、紹介していなかったクロードさんですが、いろんな節目節目でも

よく食べています。

ふんわり、とろ〜りでおいしいおなじみクレープ。

○○さん、ごちそうさまでした。


フランス菓子 クロード
島根県松江市上乃木7-10-6
TEL 0852-26-7540
http://www.claude.jp/


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posted by カイワリ at 08:03| 島根 雨| Comment(0) | 1-5島根のスイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月10日

王禄 無濾過 本醸造酒 H20BY

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夜の冷え込みがほどよく、日本酒のおいしい季節になった。

ひやおろしがいいなという季節になった。

そこでやっぱり王禄である。

<過去記事はコチラ>
2008年01月14日 至宝の甘露 王禄 王禄酒造
http://oisi-nandarone.seesaa.net/article/78339534.html

王禄は純米酒に力を入れている、しかし本醸造もいい。

王禄は本生に力を入れている、しかし火あてした酒もいい、しかもこの酒は無濾過。

味は超辛純米に比べて旨みは抑えめ、それでいて王禄としての味の個性はそのままといってよいだろう。

まるで「ちゃんとランクに応じて値段を付けてますよ」と商品がいっているようだ。

何とも言えない甘さに似た丸みのある旨み、この味を出そうとすると麹臭さが残ったり、野暮ったくなりやすい。

数々の蔵がこの味を出そうと挑戦して未達に終わっているのを“舌”にする。

さらに無濾過、最近流行だが明らかに濾過した方がトータルパフォーマンスが上がる酒が大多数だ。

この差〜それはかなり峻烈な差なのだが〜、単にフレッシュさだけではない、躍動感の差となって伝わってくる。

酔い加減は立ち上がりは、超辛純米に比べて少しソフト。

後から来るので人によってはかえって酔いやすいお酒かもしれない。

抜けは超辛純米にくらべて当然ながら重い。

程度は悪くないどころか十分良いのでかえって“燃費”の良いお酒であるという言い方は十分にできる。

値段は超辛純米の2/3程度。

お買い得である。

なお、王禄の超辛純米よりもアルコールで締めてある分だけ魚料理などの相性が取りやすい。

私は少数派の相性“あきらめ派”なのだが、相性を取りに行くのなら、ごくわずかの割水またはチェーサーセットをおすすめする。

というよりも、王禄酒造さんは見ておられるかどうかわからないが、ごくわずか割水比率をあげた、王禄としての端麗バージョンを本醸造で作ってみてくれたら面白いなと思う。

「黄金井戸」の水の力強さからして王禄酒造さんの目指す方向の1つ、「食中酒」に近づくと思うのだが…。

あるいは「黄金井戸」の水をボトリングしてチェーサー用の水として出しても面白いと思う。

〜最後のあたり全て冗談です、スミマセン〜



<仕込み第30号>
アルコール分/14%以上15%未満
日本酒度/+6.7
酸度/1.9
原材料名/米、米麹、醸造用アルコール
精白歩合/67%
仕込み水/自然湧水 通称「黄金井戸」
杜氏名/石原丈径
製造年月/H21.10
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posted by ヤマトシジミ at 21:22| 島根 雨| Comment(0) | 1-6島根のお酒・地酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

おいしいってなんだろね?ぶろぐの変更点について

おいしいってなんだろね?ぶろぐを読んでくださっているみなさまへ


ここのところ旦那と話し合ってフォームなどいろいろな改変をしています。

もうすぐ満2年を迎え、記事数も650近くになっているからです。

試行錯誤なのでこれでよいのかわかりませんし、今後もいろいろ

手を入れていきたいと思います。

変更点について左のバーからいくつか説明します。


左1.カテゴリー別インデックス

 記事数の多いカテゴリーを中心にインデックス(目次)を作りました。
 アクセスを改善できたらと思ってのものです。


左2.コメント欄

 ツリー形式に変えました。

 特に旦那の記事は絡みにくいという声も耳にしますが(旦那は否定しています)

 今後は他のブログの方々との交流も増やしたいなあと思っていますので

 よろしければコメント、突っ込みなどをハンドルネーム(ペンネーム)で

 入れてくださいネ。


左3.検索

 このブログの記事を初期設定の位置にしました。

 ほんのちょっとですが、検索がしやすくなったと思います。

 
右1.ブックマーク、RSS、QRコード

 継続的に購読(無料)いただきやすいようにするためのツールを

上に配置しました。

 特にQRコードは携帯に登録するのに便利ですので、ぜひお使いください。

 左右どちらのバーが適切なのか?テスト中ですので入れ替えるかもしれません。


右2.各種ランキング

各種ランキングを配置しました。

ある程度ポイントを集中するために現在はぶろグルメ!だけを本文に配置しています。

というのも、以前から参加しているランキングページから来る人がかなり減ったからです。

もともと島根・鳥取=山陰のPRのためにとおもってやっているブログ

ですので、ランキングそのものは重要ではありません。

それでも本文にあるランキングはまだまだ来客が見込めますので、

何回かに一度で結構ですのでクリックしてくださいネ。

以前から参加しているランキングは、様子を見ながらカテゴリを

変えていこうかなと思っています。

それから、

blogram投票ボタンblogramランキング参加中!

これは面白いのでクリックしてみてください。

こんな分析も出ています。

『「おいしいってなんだろね?ぶろぐ」には、カイワリ&ヤマトシジミさんの日本の地域島根県酒日本酒和食刺身への熱い想いが溢れています。
ちなみに和食刺身に対しては「面白さ」といった想いが感じられます。
ランキング1位の洋食ポトフに注目!
キーワードは「島根和牛」「本醸造」「お刺身」です。
最近は、世界の地域ロシア インターネットインターネットにも関心が向いているようです。』

島根、おでん、ポトフで1位、松江、石見銀山、出雲大社で2位…といったところです。

これを見て、「もっと観光レポート記事も書こうかな?」と

旦那と話し合ったところです。

いずれにしても今まで以上に応援お願いいたします!!


右3.リンク集

整理しなおしました。

今後はもっと増やしたいです。


右4.人気ページランキング

人気のある記事がわかるようにしてみました。

過去記事は間違いがそのままだったりして恥ずかしいのですが、

(将来的には書き直したいことばかり…)また見ていただければと思います。


本文1.広告

初期値が広告ありだったと思うのですが、広告無しにしました。

(過去記事はまだ未改変です。)

楽天やアマゾンなどによって、本当におすすめのものは簡単にアクセスできるように

したいのですが、いまは技術的にもうまくできないので、純粋なPRに

絞りたいと思っています。

これはバージョンアップの余地大です。


そのほか、いろいろと考えていることもありますがいろいろ教えていただけると

幸いです。(出雲弁では「喜びます」というと旦那が言ってます。)

今後ともよろしくお願いします。


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posted by カイワリ at 08:14| 島根 霧| Comment(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする